Gyllene Prag

Gyllene Prag, sedan 2013 stängd tjeckisk pub och restaurang på Sankt Jörgens plats 8, grundad 1994 av Bedrich ”Freddy” Strihavka (1946–2011). I samma lokal fanns tidigare smörgåsbutiken Madarna. Gyllene Prag har i Helsingborgs Dagblad ihågkommits som ”Helsingborgs kanske mer alternativa krog”, som ”ett av stans mest anrika vattenhål” och som den ”legendariska krogen”. Själv profilerade Gyllene Prag sig som ”En ’tjeck’ sylta”. Väggarna var bräddfyllda med ölskyltar, fotografier, gamla föremål och graffiti, exempelvis med en porträttbild föreställande den Pragfödde författaren Franz Kafka.

På menyn fanns ett stort utbud av tjeckiska ölsorter, gulasch, knödel, schnitzlar, panerad ost, langos och till efterrätt banana split. Gyllene Prag var en betydande samlingspunkt för Helsingborgs ungdomsliv och alternativa kulturliv. Där möttes musiker, fotografer, film- och teaterarbetare såsom grupperingen ”Teater Inkompetent” med regissören Robert Lillhonga. Gyllene Prag, i folkmun benämnt som ”GP”, stängdes 2013. I samma lokaler drevs sedan streetfood-krogen GP-Street av andra ägare fram till 2016. Därefter fick Sankt Jörgens plats 8 en helt ny profil i och med Sveriges första jemenitiska restaurang, Bab Al Yemen, som i sin tur stängde 2019.

AH

Källor:

Magnus Ransheim, ”Nu har han en historia att berätta”, Helsingborgs Dagblad, 2008-12-31.

”Krogen”, ”Anrik pub i ny skepnad”, Helsingborgs Dagblad, 2013-22-11.

Linn Wall Dupont, ”Rökförbudet blev spiken i kistan för restaurang i Helsingborg”, Helsingborgs Dagblad, 2019-09-23.

Björn Lilja, ”Så vet du att du var ung i Helsingborg på 90-talet”, Helsingborgs Dagblad, 2023-07-20.