Oasen fonduerestaurang

Oasen restaurang, Bruksgatan 25. Oasen startades av Peter Forsberg 1982 och var då en salladsservering med solarier längst in i lokalen. Efter en rad år konverterades stället till fonduerestaurang enligt schweiziskt koncept med alpstugeinspirerad interiör. Utöver de traditionella rätterna och Toblerone-fonduen, som alltid fanns på menyn, tillkom senare nya varianter såsom asiatisk och mexikansk fondue. Trots att fonduetrenden så småningom gick över fortsatte Oasen att vara välbesökt. 2020 övertog Ulrika Åberg med små justeringar verksamheten efter Peter Forsberg.

Våren 2026 stängde restaurangen permanent.

Källor:

Krogen HD, ”Oasen håller grytan kokande”, Helsingborgs Dagblad, 2010-12-08.

Krogen HD, ”Tiden står still i Oasen”, Helsingborgs Dagblad, 2014-03-07.

Christopher Johansson, ”13 matställen i Helsingborg city – så fick de sina namn” , Helsingborgs Dagblad, 2024-03-13.

/SR